Ensalada de betabel en julianas curtida en un aderezo a base de arúgula fresca, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal . Presentación de 500gr, rinde para 3 personas. 

Se sugiere acompañar con hojas de espinaca, puedes agregarle pistaches y algún queso fresco de cabra o queso fetta. ¡Prúebala es una delicia!